Coopérative Auberge du Moulin - Projet de mobilisation citoyenne

Le Projet

L'Auberge du Moulin
C'est l'histoire d'un village qui prend son destin en main

Située à Belvaux, un charmant village de la commune de Rochefort, à seulement 3 km des grottes de Han, l'Auberge du Moulin de Belvaux a pour ambition de maintenir l'activité HoReCa tout en offrant une variété de services aux habitants et aux touristes (dépôt de pain, dépôt de légumes…)

Suite au départ à la retraite de l'actuelle gérante, un collectif villageois s'est mobilisé pour le maintien d'un lieu de vie central, et d'un projet touristique à échelle humaine.

Nous souhaitons offrir une expérience touristique respectueuse de notre environnement, en privilégiant le slow tourisme et en valorisant le patrimoine local.
La halte idéale pour les cyclistes et les randonneurs (cartes de randonnées, boîtes pique-nique et local sécurisé), et les amoureux de nature (5 réserves naturelles à l'échelle du village) !

L'auberge deviendra également un lieu de partage et d'échanges culturels : projections de films, concerts (en respectant la quiétude du village), ateliers intergénérationnels, conférences ou encore expositions.

Lien vers les statuts

Pour vous accueillir :

5 chambres doubles et tout confort
1 chambre familiale spacieuse et joliment aménagée
Un restaurant qui offre une cuisine mettant en valeur les produits locaux
Un espace convivial ouvert à tout le monde

"Ce projet est bien plus qu'une rénovation, c'est la renaissance d'un lieu de vie et de partage pour toute notre communauté."

La Rénovation

Travaux structurels

Réalisation de fenêtres en façade pour trois chambres. Réalisation de baies vitrées au rez-de-chaussée pour augmenter la luminosité du restaurant.

Aménagements intérieurs

Mise aux normes du bâtiment, création de la chambre familiale, rafraîchissement des 5 chambres doubles et des sanitaires dans le respect du cachet d'origine. Le rez-de-chaussée avec la salle à manger et le bar seront également rafraîchis et une pièce dédiée aux plus jeunes sera aménagée.

Extérieurs et jardin

Aménagement d'une terrasse, d'espaces de jeux, d'un potager et d'un verger pour accueillir les visiteurs dans un écrin de nature.

Calendrier

1

Octobre 2025 - Avril 2026

Acquisition du bâtiment
Renouvellement du permis d'exploitation, permis d'urbanisme et travaux de rafraichissement.

2

Janvier - Mai 2026

Embauche du personnel
Campagne marketing

3

Juin 2026

Ouverture au public et exploitation

Nos valeurs

Nos Engagements :
Local, Durable et Vivre-Ensemble

Nous mettons un point d'honneur à promouvoir une expérience ancrée dans le respect de notre environnement et de la communauté locale.
Notre approche repose sur des principes de durabilité, de solidarité et de cohésion sociale.

Respect de l'environnement

Dans la rénovation du bâtiment, dans les services, produits et activités proposés, nous privilégions une approche durable, circulaire et s'appuyant sur les ressources locales.
Cohésion sociale

Nous souhaitons créer un espace inclusif, où les générations échangent, apprennent et partagent.
Tourisme responsable

Notre vision du tourisme respecte l'environnement naturel et la quiétude du village, tout en offrant une expérience authentique et immersive.
Valorisation du local

L'auberge soutiendra les producteurs locaux, en proposant des produits frais, de saison, et offrira aux habitants des services de proximité.
Accessibilité aux PMR

Nous voulons veiller à ce que notre établissement soit le plus accessible possible à tous les publics.
À cet effet, le rez-de-chaussée sera entièrement accessible aux personnes à mobilité réduite (PMR).

La Coopérative

Du blé pour l'Auberge du Moulin !

Pour que ce projet voie le jour, nous devons rassembler au moins 300 000 € de capital privé.

En devenant coopérateur, vous soutenez un projet local et vous devenez acteur de son développement.
Chaque coopérateur est également actionnaire de la coopérative, avec un pouvoir décisionnel à l'assemblée générale.

Comment devenir coopérateur ? Vous pouvez investir à partir de 250 € et bénéficier de plusieurs avantages.
Votre soutien nous permet de concrétiser ce projet et de pérenniser l'avenir de l'Auberge de Belvaux.

Vos avantages en tant que coopérateur :

1 coopérateur = 1 voix Vous pouvez participer activement aux décisions lors des assemblées générales.
TAX Shelter : Bénéficiez d'une réduction fiscale de 45% sur la valeur de votre investissement.
Ristourne de 5% : Profitez d'une ristourne nominative sur tous les services Horeca de l'auberge (restaurant, bar, hôtel).
Nuitée gratuite : 1 nuit offerte dès 500 € d'investissement (offre valable en basse saison).
Apéritif offert : Un apéritif pour célébrer votre anniversaire dans notre auberge chaque année.

Pour passer à l'ACTION et devenir coopérateur, merci de remplir notre formulaire en nous le renvoyant et démarrez l'aventure avec nous !

Remplir le formulaire

Toutes les informations relatives à cette offre de souscription de parts se trouvent dans la note d'information FSMA

N'hésitez pas à demander le business plan détaillé par mail !

Les fondateurs

Une équipe engagée pour un projet durable

Le projet est porté par six fondateurs engagés, tous unis par une volonté commune :
redonner vie à l'auberge tout en préservant l'âme de notre village.